Histamin- und Glutenunverträglichkeit
Histaminintoleranz
Histamin kommt natürlicherweise im Körper vor, steckt aber auch in vielen Lebensmitteln. Bei einer Histaminintoleranz reagiert der Körper auf von außen zugeführtes Histamin in Nahrungsmittel mit Unverträglichkeitsreaktionen. Mögliche Symptome einer Histaminintoleranz sind Quaddeln auf der Haut, Juckreiz, Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden. Die Beschwerden ähneln stark denen einer Allergie. Frauen im mittleren Alter sind meist häufiger betroffen.
Glutenunverträglichkeit
Die Zöliakie zeigt sich meist als eine entzündliche Darmerkrankung. Auslöser ist eine fehlgeleitete Immunreaktion auf das Gluten, das in vielen Getreidesorten steckt. Die Beschwerden einer Zöliakie können sehr vielfältig sein:
Im Kindesalter sind die Beschwerden eher durch chronische Bauchschmerzen, Durchfälle oder Blähungen gekennzeichnet. Bei etwa 50-80% der Fälle treten aber keine typischen Darmbeschwerden auf. Im Erwachsenenalter verläuft die Zöliakie meist atypisch. Auffällige Laborwerte wie z.B. Eisen bzw. Leberwerte zeigen sich ebenso wie Fertilitätsstörungen, Verstopfung, Appetitlosigkeit, plötzlicher Gewichtsverlust, Gelenkbeschwerden, Müdigkeit, schlechte Laune oder Depressionen. In fortgeschrittenen Stadien können Wachstumsstörungen, Osteoporose, Untergewicht, Folsäuremangel und eine Eisenmangelanämie auftreten.